Del 19 al 21 de mayo, la ciudad de Quito se convertirá en el epicentro de la panadería, pastelería y chocolatería regional con la realización de la I Cumbre Internacional, un evento sin precedentes que reunirá a figuras de talla mundial del sector. Esta iniciativa es organizada por la Asociación de Panaderos del Ecuador (ASOPAN), con el aval de CIPAN y el Ministerio de Gobierno.
Invitados internacionales de primer nivel
Entre los invitados destacan referentes como:
- José Roldán (España), Campeón Mundial de Panadería 2023
- Juan Carlos López Guerrero (Perú), Récord Guinness al pan más largo del mundo
- Emerson Freitez (Venezuela), Maestro chocolatero y experto en técnicas de chocolatería de autor
Durante tres días, los asistentes podrán disfrutar de ponencias, clases magistrales y demostraciones en vivo con enfoque en innovación, técnicas avanzadas, oportunidades de negocio y desarrollo del sector artesanal.
También en Guayaquil y Cuenca
El encuentro no se queda solo en la capital. Guayaquil recibirá la Cumbre del 20 al 22 de mayo y Cuenca del 23 al 25 de mayo, ampliando así el alcance de esta experiencia profesional a más rincones del país.
Formación y certificación profesional
El evento está dirigido a profesionales, emprendedores, estudiantes y apasionados del mundo dulce y artesanal. Las inscripciones están abiertas y los cupos son limitados. Todos los asistentes recibirán una certificación oficial avalada por ASOPAN, CIPAN y el Ministerio de Gobierno.
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